لقد أوصلنا تطور طريقة تناولنا للطعام إلى مكان توجد فيه حدود أقل لما يتم تحضيره في منزلك (أو يتم تسليمه إليه). لقد قطعنا شوطًا طويلاً منذ أن كانت الأطعمة الصحية أو الذواقة غير متوفرة لمعظم المجتمع. الآن بمساعدة 'إنترنت الأشياء' ، أصبح التمتع بصحة جيدة مجرد نقرة أو نقرة.
عندما يتعلق الأمر بتوصيل الطعام ، هناك العديد من الخيارات. شركات مثل الفجل و تناول الطعام مع تغير الطريقة التي نختبر بها طعامًا عالي الجودة بأقل جهد أو موارد مالية. يقوم GoRadish بتوصيل الطعام إلى باب منزلك ، بينما يتيح لك EatWith تناول الطعام في منازل الأشخاص الآخرين. Grubhub و أكل 24 تقديم توصيل سريع للطعام من المطاعم في معظم المدن الأمريكية الكبرى. خدمات التوصيل الأخرى التي تظهر في مجال الأطعمة الصحية والذواقة هي ملحمي و فودورو . سريع النمو غصن و أكل يقدمون أيضًا أطعمة عضوية من مصادر محلية وهم أعزاء مستثمري وادي السيليكون.
تيريزا جينهارت صافي القيمة 2016
إنترنت الأشياء في مطبخك
هناك ما هو أكثر بكثير لهذا التطور في طريقة تناولنا للطعام أكثر من من يسلمنا الطعام. لقد قامت إنترنت الأشياء (IoT) بالمناورة في المطبخ. وفقا ل باركس أسوشيتس ، أكثر من 17 بالمائة من مالكي المنازل في الولايات المتحدة يخططون لشراء أجهزة مطبخ ذكية في العام المقبل. بمساعدة التكنولوجيا ، يمكننا الآن الاستمتاع بتناول الطعام على مستوى أعلى في راحة منازلنا.
خذ على سبيل المثال أسلوب الطبخ العصري ، طريقة دقيقة للتحكم في درجة الحرارة لطهي الطعام ، كانت تستخدم مرة واحدة فقط في أفضل مطاعم ميشلان. إنه متوفر الآن للاستخدام المنزلي.
'الطبخ هو نفسه لمدة 50 عامًا. اخترعنا الميكروويف ، وبدأنا نقتل أنفسنا بالحماقات المجمدة ، ثم توقفنا عن الابتكار. هذا كلام سخيف. عاد الأمريكيون إلى المطبخ: بدأ عدد أكبر بكثير من الناس في الطهي في العقد الماضي مقارنة بالسنوات السابقة. أيقظت حركة الطعام العضوي الناس في كل مكان ، والآن أصبح من الممكن تناول الطعام جيدًا وبثمن بخس. يانع ، طباخ منزلي sous-vide يتصل بهاتفك الذكي.
كلما أعادت التكنولوجيا تشكيل علاقتنا بالطعام ، زادت قدرة أي شخص على تذوق الطعام. في السنوات القليلة الماضية ، رأينا المزيد من الأجهزة الذكية التي يتم توصيلها عبر تطبيقات الأجهزة المحمولة في منازلنا. تم تطوير حلول إنترنت الأشياء للموقد. أنظمة تخمير المنزل تظهر. تمكننا التكنولوجيا أيضًا من الحفاظ على الطاقة عندما نصنع الطعام ، وبالتالي تقليل النفايات. أدت الرغبة في توفير الطاقة وكذلك تناول طعام صحي إلى أكثر من 80 في المائة من العملاء مدعيا أنهم سيكونون سعداء بالدفع مقابل هذه الأجهزة.
فيما يلي بعض الأمثلة عن كيفية تغيير إنترنت الأشياء للطريقة التي نطبخ ونأكل بها ، جهاز واحد في كل مرة.
جسم كوليندا جرابار كيتاروفيتش
تحضير
هل تساءلت يومًا عن سبب أهمية الحصول على كميات المكونات الصحيحة؟ يمكن أن تصنع أو تكسر الطبق. ساعدت تقنية إنترنت الأشياء على التأكد من أن أطباقنا تنتهي بمذاق جيد وأننا لا نأكل الكثير من السعرات الحرارية. الموازين الذكية مثل اذا انت أو ال شيف أورانج تسمح لك بوزن طعامك في كل من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية ، مما يمنحك تحكمًا أفضل في الطعام الذي يدخل فمك. هذا مفيد بشكل خاص للمستهلكين الأمريكيين المهتمين بالنظام الغذائي.
طبخ
سواء كنت تبحث عن سمك السلمون المثالي ، أو ترغب في طهي وجبات رائعة بسهولة أكبر ، فهناك العديد من الخيارات. Mellow المذكورة أعلاه هي آلة تتيح لك طهي الطعام 'sous-vide' في أكياس مانعة لتسرب الماء موضوعة في ماء يتم التحكم في درجة حرارته. يمكن الوصول إلى الجهاز من خلال تطبيق الهاتف المحمول ، والذي يمكنك الاتصال به سواء كنت في المنزل أو في العمل أو حتى في الخارج. إذا كنت تحب القلي أكثر ، بانتليجنت لقد صنع مقلاة ذكية يمكنها تحسين وقت الطهي من خلال أجهزة استشعار مخفية في أسفل المقلاة.
التخزين
بعد الطهي الذكي ، ستحتاج إلى أجهزة تخزين ذكية. قامت سامسونج بتصنيع ثلاجة ذكية بكاميرا مدمجة تلتقط الصور في كل مرة يغلق فيها الباب. يمكنه أيضًا مراقبة التسربات ، أو تنبيهك عندما ينفجر طعامك. كانت كشف في CES لهذا العام وله تاريخ الإصدار لشهر مايو. حاويات ذكية أصغر حجمًا ، مثل SkeLabs ، التي يتم تطويرها أيضًا ، والتي تتيح لك معرفة المزيد عن المنتجات التي تخزنها في المخزن.
لذلك إذا كنت من عشاق الطعام أو طاهٍ أو تعرف شخصًا ما ، فقد حان الوقت لتلاحظ ذلك. في عام 2016 ، من المرجح بشكل متزايد أن تصادف أحد هذه الأجهزة في منزل شخص ما. ربما ستجد استخدامًا لأحدها بنفسك.
