ليس من السهل إتقان عمل النادي الليلي. هناك تصاريح وتراخيص وبيروقراطية للإدارة. يتطلب الأمر قدرًا هائلاً من الاهتمام لإنشاء علامة تجارية تثير إعجاب المستهلكين. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للنجاح ، فعليك أن تقلق بشأن البقاء على صلة بالموضوع وإبقاء أصابعك على نبض ما يريده الناس في مواجهة المنافسة الشديدة.
يقول مات بنديك ، الشريك في ملكية عدد كبير من النوادي الليلية الراقية بما في ذلك AV Nightclub ، وهو مكان حصري في هوليوود افتتح في مايو: 'إنه عمل مثير حقًا ... لكنك تبدأ ببيئة تنافسية مشبعة للغاية'. يعتقد بعض الناس أنه يحتوي على أصعب باب يمكن الوصول إليه وأخرى يرتادها أمثال كريس براون وليوناردو دي كابريو وني يو.
ومع ذلك ، يقول بنديك إن عمل الملهى الليلي ، على وجه الخصوص ، مربح للغاية إذا تم بشكل صحيح. مع شهادة من مدرسة Cornell Hotel School وسنوات من العيش والعمل في الفنادق بالإضافة إلى الخبرة في فتح عشرات الأماكن ، يقول إنك بحاجة إلى تثبيت ستة أشياء لرسم طوابير طويلة عند الباب.
امسك العرض
يرى بنديك أن النوادي الليلية سلعة فاخرة لأنها تبيع للناس أشياء باهظة الثمن لا يحتاجونها بالضرورة (خدمة الزجاجات في بعض هذه الأماكن يمكن أن تكلف العملاء آلاف الدولارات في ليلة واحدة). في الواقع ، يشبهها بصناعة الماس ، التي تكبح إمداداتها من أجل الحفاظ على عتبة سعرية عالية.
ينطبق نفس النوع من الفلسفة على ملهى ليلي. لا يمكنك فتح ملهى ليلي سبعة أيام في الأسبوع لأنك ستذهب للحصرية. لكي تكون ناجحًا عليك أن تركز جهودك على ليلة أو ليلتين أو ربما ثلاث ليالٍ. افتح ليالي قليلة قدر الإمكان وابذل قصارى جهدك في تلك الليالي القليلة التي تفتح فيها. كلما زاد عدد الليالي التي تفتحها ، كلما قلت خصوصية المكان ، قل سبب رغبة الناس في الذهاب.
على سبيل المثال ، افتتح AV Nightclub فقط يوم الاثنين لمدة ستة أسابيع. في وقت لاحق فقط أضاف ليالي الجمعة وحتى بعد ذلك ، أيام السبت.
قل 'لا' للشريحة الديموغرافية الخاطئة
يقول بنديك إن هناك قوة في قول 'لا'.
يقول بنديك: 'جزء من حسن الضيافة هو أن الأشخاص هم جزء من المنتج ، لذلك كلما كان لديك أشخاص أفضل داخل الحفلة ، كان ذلك أفضل'. 'وجود باب صعب والتركيز على الديموغرافية المستهدفة سيوفر تجربة أفضل في الداخل من مجرد السماح لأي شخص بالدخول.'
دومينيك ساشس كم عمرها
أشياء يجب مراعاتها: قواعد لباس ، تتطلب من العملاء الظهور في وقت معين ، والسماح لمجموعات مختلطة الجنس.
يقول: 'لا تريد أن تتدخل مجموعة من 10 رجال. تفضل أن يكون لديك مجموعة مختلطة من ست فتيات وأربعة رجال لأن ذلك سيسمح بتعداد سكاني أفضل داخل الحفلة'.
تدريب موظفيك
هناك شيئان حاسمان عبر نطاق الضيافة - الخدمة الممتازة والنظافة. هذه الأشياء لا تحدث من تلقاء نفسها.
يجب أن تتمتع بخدمة رائعة وطاقم عمل رائع ولا توجد طرق مختصرة لذلك. تحتاج إلى تدريب موظفيك قبل أسابيع وحتى أشهر من افتتاحك. أنت بحاجة إلى توظيف أفضل الأشخاص وأكثرهم إجتماعية وتحتاج إلى منحهم الأدوات اللازمة للقيام بالمهمة بشكل صحيح ، 'يقول بنديك.
تعرف على مفهومك
يقول بنديك إن النوادي الليلية تأتي في مجموعة من الأساليب ، من الصالة الهادئة إلى النادي عالي الطاقة وكل شيء في المنتصف. في AV Nightclub ، يتأكد من توفير عنصر مرئي مثير للاهتمام في كل زاوية - أشياء مثل راقصات الباليه المجهزة في الأسقف للرقص فوق رؤوس العملاء.
يقول بنديك: 'من خلال معرفة مفهومك والبقاء وفياً لمفهومك ، يمكنك إنشاء عمل طويل الأمد بغض النظر عما تفعله المنافسة'. 'مع قول ذلك ، لا تزال بحاجة إلى إيلاء الكثير من الاهتمام لسلامة المفهوم والتأكد من تحديثه باستمرار والحفاظ عليه لإبقائه ملائمًا.'
تركيز الليزر على الصوت
دي جي هو نجم موسيقى الروك الجديد ، لذا فإن الأمر يستحق الاستثمار في الشخص المناسب الذي يعزف الموسيقى المناسبة.
في AV ، عملنا مع بعض من أفضل الفنانين في العالم من Afrojack إلى Avicii إلى Kristina Kova. يمكن أن يكون منسق الأغاني الجيد مكلفًا للغاية ، لذا فإن رأس المال يعد أيضًا أمرًا مهمًا آخر. إن امتلاك التدفق النقدي للتمكن من حبس فنان عظيم عندما يكون متاحًا أصبح أكثر أهمية ، كما يقول. 'لقد قمنا أيضًا باستثمار كبير في نظام Funktion One الصوتي لتهيئة المسرح لأفضل الفنانين في العالم ليشعروا بالراحة في لعب غرفتنا.'
لا تبيع العملاء البارزين
يقول بنديك إنه لن يدع الأمر يفلت من وجود أحد المشاهير في أحد نواديه.
يقول: 'أبقيها سرية ولهذا السبب يمكننا أن يكون لدينا ملعب يشعر فيه هؤلاء الأشخاص بالأمان'. '[احترم] خصوصية ضيوفك وسيساعد ذلك في إطالة العمر.'
