الأكل الصحي هو مصدر قلق كبير الآن أكثر من أي وقت مضى. هناك الكثير من المعلومات المتضاربة ، ويكافح الكثيرون ليشعروا بالثقة في أنهم يتخذون الخيارات الصحيحة. اقترح العلم في الأجيال السابقة أن كل سعر حراري هو نفسه ، بغض النظر عن مصدره. ومع ذلك ، فإن المزيد من الأبحاث الحالية تقود معظم خبراء التغذية إلى تفضيل نهج أكثر تعقيدًا ودقة. على سبيل المثال ، اعتادوا على التوصية بنظام غذائي قليل الدسم لتحسين الصحة العامة. يعتقد الباحثون الآن أن بعض الدهون غير صحية ، والبعض الآخر لا بأس به. يجب فقط تجنب الدهون غير الصحية ، والتي لا تزال مرتبطة بزيادة الوزن.
يركز الرئيس التنفيذي لشركة NatureBox Gautam Gupta على تحديات الأكل الصحي. عانى مؤسس الشركة وعضو YPO من السمنة طوال فترة الطفولة. عاقدة العزم على إحداث تغيير إيجابي ، بدأ جوبتا نظامًا من النظام الغذائي والتمارين الرياضية أدى إلى فقدان 70 رطلاً من الوزن على مدار ستة أشهر. ألهمته هذه التجربة لبناء شركة تقدم وجبات خفيفة صحية جاهزة للاستهلاك. نظرًا لأن Gupta يتعامل مع تحديات عملائه في العثور على الأطعمة الصحية التي يستمتعون بها ، فإن شركته تقدم أيضًا توصيات مخصصة في الوقت الفعلي من المستخدمين. تقدم NatureBox منتجات جديدة إلى السوق في غضون ثلاثة أشهر فقط - وهو جدول زمني لا يمكن فهمه لمعظم العلامات التجارية الغذائية الكبرى - للحفاظ على عروضها مبتكرة ومثيرة.
كمدير تنفيذي مشغول ، يعرف غوبتا أن الخيارات غير الصحية غالبًا ما تبدو أسهل وأكثر كفاءة من الخيارات الصحية. هنا يشير إلى بعض أعظم الإغراءات ، سواء في المنزل أو على الطريق ، وكيفية التغلب عليها.
1. تخطي الإفطار.
في حين أن الأبحاث لا تُظهر بشكل قاطع أن تخطي وجبة الإفطار أمر غير صحي ، إلا أنها تشير إلى أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يميلون إلى اتباع عادات غذائية صحية بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي تخطي وجبة الإفطار إلى الإفراط في تناول الطعام طوال اليوم. إذا كنت مشغولاً وتميل إلى مغادرة المنزل بدونه ، فاحتفظ ببعض خيارات الألياف والبروتينات المتوفرة بسهولة. يقول جوبتا: 'أكواب الشوفان الفورية ، والزبادي مع الجرانولا ، والفاكهة أو حتى بار الإفطار مع بعض المكسرات كلها خيارات سريعة وذكية'.
2. الرعي بلا وعي على الوجبات الخفيفة.
كم يبلغ ارتفاع pusha t
وفقا لجوبتا ، ' يستهلك الأمريكيون العاديون 25 في المائة من سعراتهم الحرارية من الوجبات الخفيفة. كثرة الأكل سهل. أصعب شيء يجب القيام به هو الحفاظ على تلك الوجبات الصغيرة أو الوجبات الخفيفة تحت السيطرة. يمكن أن تكون الوجبة الخفيفة أداة مفيدة لاستقرار نسبة السكر في الدم وتجنب 'حالات الجوع الطارئة' التي تسبب لك الإفراط في تناول وجبتك التالية ، لكن خطط لها مسبقًا واحتفظ بها صغيرة. يوصي Gupta بتقسيمها أو تناول وجبة خفيفة من الخضار والفواكه التي تأتي مقسمة بشكل كامل بالفعل (مثل برتقالة كاملة أو تفاحة). حاول الجمع بين الكربوهيدرات والدهون الصحية أو البروتين للحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول.
3. تعدد المهام أثناء الوجبات.
' هل سمعت من قبل عن مبدأ الفستق؟ يسأل جوبتا. تأتي الفكرة من دراسة وجدت أن الأشخاص الذين تناولوا الفستق غير المقشور تناولوا سعرات حرارية أقل من أولئك الذين تناولوا الفستق خارج القشرة لأن القشرة الفارغة تذكرهم بالكمية التي أكلوها. اليقظة هي مفتاح مهم للأكل الجيد ، ومن الصعب إعطاء وجبات الطعام انتباهك الكامل أثناء التحديق في الشاشة. ويوصي 'خذ بضع دقائق فقط من مكتبك أو اجتماعاتك لتناول الطعام'. امنح انتباهك الكامل للطعام ، ولاحظ الإشارات مثل قشور الفستق الفارغة ، والتي ستساعدك على البقاء على دراية بالمقدار الذي استهلكته.
4. شرب السعرات الحرارية الخاصة بك.
جوبتا لا تعني فقط الكحول أيضًا. وجدت ثمان وثمانون دراسة علاقة بين تناول المشروبات الغازية وزيادة السعرات الحرارية ووزن الجسم. من السهل شرب الكثير من السكر الذي لا يحتاجه جسمك ، حتى من المصادر الطبيعية مثل عصائر الفاكهة ، التي تحتوي على أكثر من 20 جرامًا (سبع ملاعق صغيرة) من السكر لكل كوب. يجب أن يكون الماء هو المشروب المفضل لدى الجميع. إذا كنت تحتاج حقًا إلى القليل من المذاق الإضافي ، فاختر مياهًا خالية من السكر أو شايًا غير محلى جاهز للشرب.
5. الأكل في وقت متأخر جدا في المساء.
لمن تزوج إيريك روبرتس
' هناك حجج متضاربة حول هذا الأمر ، كما يعترف جوبتا ، لكن تناول وجبة خفيفة في وقت متأخر من الليل قبل النوم يمكن أن يتسبب في دورة غير صحية تتمثل في عدم تناول ما يكفي من الطعام أثناء النهار والشعور بالجوع في الليل بلا داع. إذا كنت تميل إلى الشعور بحرقة المعدة ، فإن تناول وجبة خفيفة قبل النوم يمكن أن يزيد الأعراض سوءًا. من الأفضل أن تأكل مبكرًا بما يكفي بحيث لا تذهب إلى الفراش وأنت ممتلئ تمامًا ولكن تستهلك ما يكفي من الوجبات الخفيفة في وقت متأخر من الليل لن يكون إغراءً.
6. على افتراض أن الطعام بالخارج هو نفس الطعام في المنزل.
يشير جوبتا إلى أن `` معظم الناس لا يعرفون أن شركات الطيران تضع ملحًا إضافيًا وتوابلًا لمواجهة آثار ضغط الهواء وجفاف المقصورة. إنهم لا يعرفون المضافات في الطعام في المطاعم أيضًا. من الصعب التحكم في مكونات الوجبة وجودتها عند تناول الطعام بالخارج ، لكن بعض الإرشادات العامة تساعد. ركز على الحصول على أكبر عدد ممكن من الألوان على الطبق ، مما يضمن حصولك على الخضار والبروتينات. في بوفيه الإفطار ، اختر البيض على الكربوهيدرات. لتناول طعام الغداء أو العشاء ، ابدأ ببار السلطات وتناول جزءًا كبيرًا من الخضار قبل لمس طبق رئيسي. كلما أمكن ، تأكد من أن كل وجبة تحتوي على نوع من الفاكهة أو الخضار. قم بإحضار وجبات خفيفة صحية على الطريق للحد من جاذبية الأطعمة الأقل تغذية.
7. النتوء بشكل متكرر.
ليس عليك الإفراط في شرب الخمر لتعاني من نتائج صحية سلبية من الشرب. يقول جوبتا: `` تحتوي معظم المشروبات الكحولية على سعرات حرارية أكثر من السكر ، بالإضافة إلى أن الكحول يضعف جهاز المناعة ويؤثر سلبًا على حدة عقلك. القليل من مشروب واحد في المساء يمكن أن يؤثر سلبًا على نوعية النوم. من الأفضل تقليل استهلاك الكحول إلى الحد الأدنى واختيار المشروبات منخفضة السكر عندما ترغب في الانغماس في ذلك. وفقًا لغوبتا ، 'كلما كان السائل أكثر نقاءًا (الفودكا ، والبيرة الخفيفة) كان أفضل ، وعند 120 سعرًا حراريًا لكل كوب ، يعد النبيذ خيارًا رائعًا.' قم بإقران الكحول مع الطعام حتى لا تغريك الموانع المنخفضة لتناول وجبة خفيفة أو الإفراط في تناولها على الحلوى.
8. شرب الكافيين.
غالبًا ما تكون القهوة مناسبة للمهنيين الذين يتعاملون مع الإجهاد أو الطاقة المنخفضة أو الموعد النهائي الضيق. ومع ذلك ، يمكن أن يسبب الكثير من اللاتيه ضررًا أكبر من مجرد جعلك متوترًا. يقول جوبتا: 'يمكن أن يؤثر تناول الكافيين المفرط على إشارات الجوع ، ويعطل أنماط النوم ، ويزيد من الكورتيزول'. كل هذه العوامل الثلاثة يمكن أن تسبب زيادة الوزن بمرور الوقت. وبالطبع تحتوي العديد من مشروبات القهوة على سعرات حرارية مخفية على شكل حليب ومنكهات. يقترح جوبتا التمسك بالقهوة العادية ، أو جرعة من الإسبرسو ، أو كوب من الشاي ، والاقتصار على حصتين أو أقل من جافا في اليوم.
كل أسبوع ، يستكشف كيفن قصصًا حصرية بالداخل ، منظمة الند للند الأولى في العالم للرؤساء التنفيذيين ، الذين يبلغون من العمر 45 عامًا أو أقل.
